两天吃遍马来西亚，你要知道槟城这些美味最不可错过

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我读书的时候有一个特别好的朋友，她是槟城人。有好多年我们一直都说，有机会一定要去她的家乡看看。去年夏天我终于有机会去槟城走了一圈。
来到槟城不得不尝一下当地的各类美食。早餐店的老板娘跟我说，在槟城一个人一天要吃十顿饭。我瞪大了眼睛说，我知道这里的东西好吃，不过十顿饭也太夸张了吧？不过一天下来我摸着圆滚滚的肚皮觉得老板娘说的一点都没错。好在槟城的食物份量较小，对我这种想在短时间内尝试多种食物的人来说简直是完美。
下面介绍一些我在两天之内吃掉的东西。

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亚参叻沙｜Asam Laksa

亚参叻沙是叻沙的一种，是马来西亚槟城的代表食物之一。Asam在马来语里面有“酸”的意思，顾名思义，亚参叻沙的味道比较酸也比较辣，汤底主要是由淡水鱼所熬制，再搭配各式的蔬果，不使用椰奶。比起椰浆叻沙，我自己不是很吃的惯亚参叻沙。不过这道面在很多美国的马来西亚餐馆里都可以找到，可见是道十分地道的面食。

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咖喱面｜Curry Mee

槟城的另一道代表美食是大名鼎鼎的咖喱面。汤底使用椰奶，咖喱，以及多种香料混合而成。这道面口味浓郁辛辣，让人怎么吃都吃不够。

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炒|刻酰麮har Kway Teow

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珍多冰｜Cendol

Cendol是一种刨冰甜品，最基础的配料是在刨冰上加上绿色糯米制成的粉条，淋上椰汁和棕榈糖，加上红豆、玉米、仙草等作为辅料。Cendol可以在街边小贩以及商场的美食中心里买到

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麻滋｜Muah Chee

这也是在其它东南亚以及一些亚种地区都可以找到的一道美食。马来西亚街上卖的麻滋是现做现卖的。暖暖的糯米糕柔软如绵，光滑细腻，粘上香味四溢的花生碎，咬一口满嘴香。

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椰子冰淇淋｜Coconut Icecream

这应该不算槟城当地独特的美食，但是近两年蛮流行的，路边很多地方都有卖。做法是把小椰子劈开一半，放上椰子口味的冰淇淋球，花生，玉米，红豆，大豆等配料，炎热的夏日里吃上一勺冰凉爽口。

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福建面｜Hokkien Mee

槟城的福建面又叫福建虾面，和马来西亚其他地区的福建面（福建炒面）不同，和新加坡的福建虾面也不同。槟城的福建面汤底用虾壳和辣椒熬制而成，面条用的是黄面条和米粉。福建面配上一杯冰咖啡，路边大排档里的午餐也能吃的大汗淋漓。

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娘惹糕｜Nyonya Kuih

娘惹糕是各类娘惹糕点的总称，主要的制作原料是糯米、米、和木薯粉等，并依照不同的口味添加不同的特殊材料，比如蔗糖，班兰叶，椰浆等。娘惹糕的种类及口味繁多，甜的咸的辣的都有。大多娘惹糕的口感较为软糯，颜色由于用各类植物的汁液染色看起来十分鲜艳。娘惹糕在东南亚地区各国都是很受大家欢迎的糕点，很有特色，一定要试一下。

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猫山王榴莲｜Musang King

榴莲中的白富美。夏天来槟城怎么能不吃上一粒，不，一车猫山王？