追溯西班牙移民的一日三餐

Huan联合

来到西班牙以后，有一点可以保证，那就是食品安全绝对比国内要高的。在西班牙享受到的美食都是健康无害的，都是得到了质检部门最高规格的保障的。鲜美的海产，醇厚的葡萄酒，多滋多样的小食，肉质味美的伊比利亚火腿，好吃到停不下来的烩饭，西班牙的美食数不可数，而且每一样都可圈可点。西班牙地处地中海周边，饮食习惯也传承了地中海的风味，注重营养和清淡。西班牙政府对食品的监管非常严格，每年都会定期举行检查，食品法则非常详细，惩治力度也是非常大的。
                                

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早餐：根据统计80%的西班牙人都吃早饭，而且非常神奇的是，90%的西班牙人都会在家吃早饭，周末在家吃饭的比例比工作日更高。不得不说这是一个很好的饮食习惯，毕竟长期不好好吃早饭容易造成很多健康问题。
早餐时间：43%的人表示自己在7:00-8:30期间吃早饭，50%的人表示自己在8:30-10:00期间吃早饭。
早餐最喜欢的食物：一般西班牙人的早餐都是咖啡、面包、西红柿、橄榄油，可能再加点火腿。但是调查显示Andalucia和Catulunya的居民口味偏咸，更重口一些。还有就是咖啡，西班牙人真的很爱喝奶咖cafe con leche。75%的人表示自己会早餐时喝奶咖，此外，西班牙人不仅喜欢在咖啡里添加牛奶，也非常爱加糖。
                                

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午餐：午餐的话时间较晚，通常是午后2点，这和世界各国完全不一样。初到西班牙的外国人对此很不习惯，常常因过了时感到饥肠辘辘而发出抱怨声。西班牙的午餐时间前后也拖得很长。尽管午餐时间长，但西班牙人一般不回家吃饭，也很少有人从家里带饭，即便上学的孩子也是如此。许多政府机关、公司和学校均有自己的食堂，给大家提供免费或低价的午餐。享受不到本单位和本部门午餐的上班族。则大多到附近的餐馆就餐。西班牙人的午餐不大讲究，因此也不复杂，量也不大，常常要一份饭，外加一杯饮料或啤酒。稍微正规一点的也是吃一个荤菜（鱼或肉），一个蔬菜（沙拉等），一杯葡萄酒和几个水果而已。由于近几年快餐也在西班牙盛行，不少人尤其是年轻人比较喜欢吃三明治、汉堡包、热狗、和意大利比萨，再加一杯可口可乐或茶。由于午餐时间长，不少人有午休的习惯，不午休的人因商店不开门、公司不营业，无处可去，无事可办，于是饭后就在餐馆里“泡”时间，三个一群，四个一伙地扎堆聊天，一边喝咖啡，一边闲聊。商界的老板经理和政界的政治家们有时也和同事或下级一起用餐，一起谈工作，称作“工作午餐”。在就餐时不仅可以融洽相互间的关系，而且还可以上情下达，下情上报，一举两得。
                                

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晚餐：西班牙的晚餐是真正的“晚”餐，一般在晚上9点开始，更晚一点的则要到10点。西班牙人对晚餐比较重视，通常都在家里吃。尤其是周末，必须一家团圆，很有情趣和家庭气氛。所以一般公务性的晚宴都很少安排在周末。
较之早餐和午餐，晚餐要丰盛得多，也比较讲究，一般都吃各家爱吃的风味菜。通常先上一个熬得浓浓的开胃汤，然后上主菜和主食。常吃的主菜名目繁多，五花八门，其中主要的有牛排、猪排、烤羊肉、烤牛肉、炸鸡腿、烤鱼、焖火鸡、焖兔肉、火腿及炸虾、炸土豆条等。随主菜一起吃的还有各种蔬菜、沙拉、面包、米饭、面条等。大多数家庭的晚餐必备葡萄酒，而且常常作为饮料，大人和小孩一块儿用。饭后上一道水果和咖啡，有的家庭还吃点糕点、甜食和冰激凌等，很是齐全。西班牙胖子较多，这大概跟他们的饮食习惯不无关系。
                                

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周末和节假日，西班牙人睡得很晚，起床也晚，因而许多家庭只吃两顿饭。起床后不吃早饭，先到户外锻炼，折腾饿了回来直接吃午餐。午餐一般为12点，晚餐为7点，两餐都是正餐。有的家庭干脆不在家做饭，而是全家上餐馆吃。所以一到周末和节假日，西班牙的餐馆生意兴隆。每逢风和日暖，不少家庭则举家郊游，在篮子里装上牛排、香肠一类的熟食或半成品、饮料和水果，开上自己的车，到野外野餐或烧烤。融入大自然采光和呼吸新鲜空气，已成西班牙人的“时尚”。