实例剖析 | 读酒店管理专业，未来出路到底有多广？

Thanatos071

各大问答平台上的瑞士留学或酒店管理版块，一直有以下热门的讨论：

从瑞士酒店管理学校学出来可以做什么工作呢？
酒店管理专业毕业后不从事酒店可以从事那些行业?
学酒店管理以后可以做会展吗？
读酒店管理这个专业，以后好就业吗？
读瑞士酒店管理，未来的出路到底有多广？

这些问题，归结起来都是关于酒店管理专业 「就业面」 及 「就业前景」的困惑，今天笔者给大家做一个详细分析——
            

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酒店行业属于款待业的范畴，款待行业要求具备较强的服务意识，出色的沟通协调能力与策划组织能力，甚至更流利的外语沟通能力。“我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女”，酒店管理专业学生的综合素养也是在学习的过程中培养起来的。

加之瑞士的酒店管理教养成模式，我们的同学是在星级酒店改建而成的校园环境中学习，课程设置上注重理论实践结合，环球实习是每个同学的必修课，同时学生来自全球120多个国家，在开放多语言的文化环境中培养国际化思维，使得学生在实习和就业中，能够获得不同行业的广泛认可。
            

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SEG每年会在3月、10月举办两次整个欧洲规模最大型的国际人才招聘会，邀请超过135间全球著名款待业集团公司参加，每次来的一半以上招聘者为高管。
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酒店管理专业人才的市场需求

以上所提到的酒店、度假村、奢侈品、主题乐园、旅游、餐饮、航空、游轮等，其实都属于泛酒店管理行业。目前在亚洲国家，尤其在中国市场发展势头很强劲。旅游业已连续第7年超过全球经济增速，成为全球增长最快的行业经济体。据世界旅游及旅行理事会（WTTC）2017年报告，2017年为2.98亿个就业岗位，预计未来十年的年均增长率为2.5%，2027年达到3.82亿个就业岗位。越来越多的奢侈品牌、豪华餐厅及主题乐园都在瞄准着中国市场，这也意味着需要大量的人才去填充这些职位。

再简单补充款待行业管理层对酒店管理专业人的看法：他们认为款待行业具有非常多的互通性，打个比方：奢侈品和酒店，为何现在很多奢侈品大牌都有自己的酒店？客户群体、内部管理、服务标准等都是一致的。

正如瑞士航空市场主任EricBoesiger所说："SEG 的学生很国际化，我们希望通过合作从中找到理想的培训生加入瑞士国际航空大家庭，在日内瓦、北京、上海、曼谷、东京等机场工作。"
            

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巴黎迪士尼乐园HR Matteo Oliviero也说道"迪士尼的工作要求员工活泼开朗、有一定工作经验，并具备较强的外语能力，SEG 的学生们正好体现了这些优势。欢迎加入我们的团队。"
另外，学习这个专业的人都知道，这个专业不是一个纯理论的学科，并且它所带给学生的挑战也是方方面面的，因此学生的个人提升其实会比别人快很多，现在很多行业都欢迎甚至希望招聘更多酒店管理毕业的人才。
这也是为什么有越来越多的人关注到泛酒店管理行业的原因。


下面举几个在不同行业工作的酒店管理校友，希望给大家减轻一些疑惑吧。
            

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领事馆
瑞士驻广州总领事馆项目经理
Sammy  HIM&SHMS2004届

“当你初涉职场时，有职业困惑是很正常的，做出选择时不要太仓促，要将目光放长远而不是做出短暂性的选择。
无论是否在酒店业，当你学会扬长避短，灵活运用所学的知识，势必会有好的发展前景。”
            

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奢侈品牌

华伦天奴 店铺经理
Kenny HIM 2007届
“奢侈品行业非常希望聘请瑞士留学的毕业生，比如说像Prada普拉达、LV路易·威登，GUCCI古驰等国际奢侈品品牌公司。他们现任的高管也是出身于酒店行业或接受过瑞士的教育的，因为瑞士毕业生人际交往和沟通能力比较强，能和不同国家的人打交道。
另外，瑞士毕业生的动手能力非常强，工作和任务都能很好的执行下来。”
            

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度假村

迪拜 宝格丽度假村 亚太区销售经理
Vivian SHMS2013届
“我的本科是在国内读的，但还是很茫然。而后去会展公司实习了3个月，当我对Events有初步的了解后，我觉得一定要去学这个东西。在进行完地毯式搜索后，我选择了SHMS。
SHMS最加分的一点就是IRF国际人才招聘会，这一盛会每年3月和10月会在日内瓦蒙特勒会展中心举行。”

            

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航空
迪拜阿联酋航空 项目运营经理
Ben SHMS 2013年毕业

“在学校最大收获就是学会了交流。虽然我们并没有任何一门课叫交流，但是学校所设计的课程都涉及到交流，因为人与人之间最困难的就是交流和沟通。
而其次就是管理学，对我现在工作有了很大的帮助。
我之所以能在很短的时间内获得升职的机会，离不开当时所学的管理学，因为我利用了那些管理模式，对当时的很多项目做一个质一样的调整和提升”
            

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主题乐园
美国迪士尼世界度假酒店 客户体验经理
Calvin SHMS 2018年毕业

“迪士尼公司在SEG的IRF国际招聘会上有一个展位，我面试了他们新推出的“酒店管理领导者项目”，然后我顺利入选了。
我们可以学习如何与不同背景和文化的人合作。在SHMS这个多元文化环境中进行小组合作，我觉得有助于提高我与客人、员工的沟通技巧。”



银行

苏黎世罗斯柴尔德集团 实习生
CamilleLee HIM

“HIM蒙商的这些课程帮助我理解了公司财务使用的术语，对金融基础有更好的了解，使我更加自信。
但我现在也意识到，这些课程学到的不仅仅是金融知识。我们在HIM蒙商学到的软技能在任何行业都是有用的，比如学习沟通技巧、如何了解客户，以及在一个多元文化团队中工作的能力。正因为如此，我发现与来自不同部门的同事相处很容易。”

            

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餐饮创业
成都新食念餐饮管理有限公司总经理成都“挑面”面馆创始人
Bill   HIM 2006年毕业

“开一家餐厅，只有好的厨师是不够的，还需要有好的经营管理模式和市场推广方案。

在瑞士的学习过程中，需要同时接触酒店管理、商业管理以及市场推广等各个方面，全面的学习也成就了今天的我们。”



珠宝
西安天壹珠宝有限公司创始人
刘勃含 SHMS 2014年毕业
“珠宝定制的客户大多数是有一定资历的人，他们刚开始接触到年轻面孔多少会有点不信任，但通过自己的专业回答，反应速度，策划各类大小活动所表现出来的专业成熟度，都让客户不得不信服。
自己的公司经常需要举办大小型的活动，有时候还需要跟一些奢侈品大牌合作，但因为SHMS注重宴会管理，自己具备比较丰富的实操经验，所以小型活动基本都可以一手操办，就算是大型活动，需要请策划公司协助的，自己也可以一眼看出对方方案的问题和不足，给出更好的解决办法。"



共享空间

Wework 社区经理community manager
Victor  SHMS 2010年毕业
“要保持持续学习的状态，机会就会在点滴的积累中悄然降临。
在学校有非常多的实践机会，包括学校宴会和餐厅的实践，都是边学边玩，非常有意思。”


酒店

四季酒店Equis市场传讯经理
Joanna CR 2015年毕业
"迷茫时请相信自己：你能驾驭的远比你想象得多!
另外就是超建议师弟师妹们学酒店管理呀，因为学了酒店管理各种行业都可以做，像酒店、金融、教育、会展奢侈品。等你有了一定积累，就会有很多猎头来找你！"



最后跟大家分享洲际酒店集团资深HR一个很形象的比喻：
“学识就像汽车的档位，决定你理论上能跑多快；热情才是汽车的油门，决定你实际上能跑多快。”
愿大家都能遵从自己内心的想法，投入到自己喜爱的事中，去学一门受用的知识！