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热门专业推荐之酒店管理

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发表于 2019-7-22 09:56:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
热门专业推荐之酒店管理
                        
在本科选专业的时候很多家长和同学关心的话题就是选专业了,今天就从就业和热门程度上为大家推荐专业-酒店管理。
酒店管理(Hotel Management),是指关于酒店,餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究。该专业在课程设置及核心理论等上与旅游管理在很大程度上重合,二者常合称为酒店与旅游管理(Hospitality & tourism Managment),一般仅开设于本科阶段。

酒店管理可包含以下内容:

食品营运:食品科学、食物选配、酒类研究、厨艺
住宿营运:房务、渡假区、财务控管、订房销售/零售、市场营销、酒店建筑规划、邮轮营运
国际旅游:郊游/远足管理、航空事务、旅游业与社会责任、生态旅游、旅游业与环境保护、相关法律
观光管理:观光行为、古迹遗产观光、文化艺术观光、工业展示观光、市区观光、零售观光、自然观光
娱乐管理:节日盛会、主题乐园管理、剧院/剧场/电影院管理、音乐院/音乐会/音乐节管理、会议/展览管理
课程列表

会计原理 Principals of Accounting
经济学原理 Principles of Economics
统计学 Statistics
金融 Finance
市场营销 Marketing
管理政策 Management Principles
度假村游轮及娱乐业务 Resort, Cruise, and Entertainment Operations
食品生产 Food Production
营养学 Nutrition
旅游产业法 Legal Issues in the Hospitality Industry
食品采购与成本控制 Food Purchasing and Cost Control
全球旅游地理位置 Global Tourism Geography
食品服务与布局 Food Service Layout, Design, and Catering
实习 Internship

从事职业:财会、广告专员、酒吧经理、厨师、酒店经理、零售商、秘书、旅行机构、婚礼顾问、餐厅老板、会展策划、赌场经理、司仪、酒店前台
            
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