加拿大饮食文化中的“三不”

静安威久

加拿大凭借着一流的教学质量和优质的生活环境，越来越多中国留学生前往澳洲留学。但很多准备留学加拿大的同学，对当地的风俗习惯却了解甚少，当我们留学加拿大的时候必要了解加拿大的特殊风俗习惯。加拿大是一个移民国家，拥有着丰富多彩的饮食文化，其中“三不”饮食文化别有情趣。
　　不设烟酒
　　对中国人来讲，不论是家里还是到酒店宴请朋友，一般都离不开烟酒，否则就有怠慢之嫌。然而，在加拿大请客吃饭则都不设烟酒。因为，在加拿大有禁烟规定，并且必须年满16岁以上者方可购买香烟。在联邦政府大楼、电梯、银行、商店、学校及多数公共场所吸烟都是违法的。如发现有人在酒楼、餐馆吸烟不加制止或者是纵容其吸烟，可能会被处以5000加元罚款。对酒也是如此，如阿尔伯塔省规定，19岁以上者方可买烟，而烈性白酒则被禁止出卖。另外，餐厅、酒吧只可在早上11时到凌晨1时卖酒，饮酒者只能在领有酒牌的地方或住宅内喝酒，在这些地方以外饮酒都是违法的。
　　不吃热食
　　热食是中国饮食文化的一大特色，一般是现烧现炒趁热吃，弄几碟冷盘，也只是供饮酒用。而加拿大人喜欢吃冷食，这种冷食不同于我们的冷盘菜肴，一般是由主人先将各式菜肴烧好，用碗、盘、碟等器皿盛好后，依次将各式菜肴摆在厨房内的餐桌上，待客人到齐后，供客人享用。因为菜肴烧得比较早，时间一长，也就成了凉菜，加拿大人称之为“冷餐宴会”。
　　不排桌席
　　在加拿大，宴请是不安排桌席的。通常是客人们手拿一次性塑料餐盒和叉子，一个个排在摆满饭菜的台前，然后自己动手随意先取食物，最后自找地方用餐。因为不排桌席，所以客人们取好饭菜后，各奔东西，有坐有站，随随便便，无拘无束。如自感腹中没有吃饱，还可以再去取食。
　　加拿大留学，了解节日习俗也是很有用处的，这样能够更好的熟悉加拿大文化，更快的融入加拿大的生活。加拿大留学有时就是这样，在远离乡土的千里之外，无依无靠全凭自己打拼，留学生活的魅力也正在于此吧。