舌尖上的新西兰 哪些美食最能代表?

张扬不失风度

真正热爱新西兰的老铁，咱们来聊一聊，什么美食佳酿最能代表新西兰?
食材，是新西兰人考量美食的第一步。
大自然的每一个元素——水、阳光、土地，不但成就了新西兰壮美的山川河流，也赐予了新西兰世间稀有的高品质美味食材。
新西兰出产举世闻名的牛羊肉、乳制品、海鲜、葡萄酒、水果、蜂蜜……食材健康优质，滋味妙不可言。
而新西兰人在挖掘食材无限可能的同时，亦心存感恩与敬畏，以替子孙后代保护土地与海洋为荣，严守生物安全、质量控制和可持续性发展。
相较中华美食对调味和火候的讲究、法国料理对于细节步骤的执着，新西兰烹饪的精髓似乎可以总结为新鲜自然、不拘一格。
在新西兰，你可以遇见自然的纯净，体验味蕾的觉醒。
从农场到餐桌，只有一颗热爱美食的心的距离。
                    

张扬不失风度

作为一个人口和文化多元的国家，新西兰美食不仅洋溢环太平洋料理风，更挥洒海纳百川的融合创意风。从大家熟悉的传统毛利窑烤大餐(hāngi)、奶油水果蛋白饼(pavlova)、小白咖啡(flat white)，到东西合璧的现代创意菜，无愧于大自然赏赐的好食材。
新西兰也乐于同世界分享自己的优质美味，每年出产的食品有近80%出口到全球。新西兰是世界上最大的乳制品和羊肉出口国，也是全球牛肉、奇异果、苹果、海鲜等农产品的主要出口国。
新西兰严格的食品安全和生物安全措施为其赢得了响当当的国际声誉，被全球企业和消费者公认为可信赖的高品质食材来源地。
牛羊鹿肉
说起新西兰美食，很多人会首先想到羊肉。新西兰全国总人口480多万，绵羊存栏量就有2900多万只，平均算下来每人拥有约6只绵羊，难怪有网友戏称新西兰是“绵羊国”。
而全球只有4个国家没有疯牛病，新西兰是其中之一。地理上的隔绝和严格的生物安全程序、可追溯的质量控制体系一起，让新西兰远离了许多动物疫病。
新西兰有近乎完全天然放养的、草饲的生产系统，牛羊食用富含营养的新鲜草料，几乎不食用谷物或其它营养品。产出的肉类鲜嫩、美味、健康。
比如，鲜嫩多汁的烤羔羊肉就是新西兰人的最爱之一。佐以迷迭香和各色时令蔬菜的烤羊肉让人欲罢不能。新西兰羊肉生产总量有92%供出口。
                    

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葡萄酒
阳光、土壤、气候与精湛酿造工艺的完美结合，使新西兰屹立于世界优质葡萄酒产区之列。
泛着轻盈果香的长相思是新西兰最受全球消费者推崇的葡萄酒种类，占新西兰葡萄酒产量的三分之二以上，是该种类葡萄酒的世界标杆。此外黑皮诺、霞多丽、赤霞珠和梅洛混酿、灰皮诺、雷司令等品种也广受青睐。
马尔堡(Marlborough)、霍克斯湾(Hawkes Bay) 和马丁堡 (Martinborough)是新西兰著名的葡萄酒产区，其中马尔堡是世界上最大的长相思产区。踏上新西兰经典葡萄酒之旅，可以游遍这些地区120 多座酒庄。如果要彻底游遍新西兰葡萄酒产地，那就还应前往西奥克兰 (WestAuckland)、吉斯本(Gisborne)、坎特伯雷(Canterbury)和中奥塔哥(Central Otago)。大多酒庄都开放品酒，并且设有高级餐厅，可以佐着美景品鉴。
                    

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蔬果
你知道吗?新西兰现在向中国出口的新鲜水果种类包括桔、橙、柠檬、苹果、樱桃、葡萄、猕猴桃、李、梨、梅、柿子。
对于新西兰而言，同主要市场距离遥远是出口新鲜蔬果的挑战，也是新西兰园艺行业创新发展的动力。新西兰对供应链大力投资，确保产品以最好的形式送达到消费者手中。新西兰成功的优质出口蔬果，尤其是奇异果和苹果，一直都遵循这一原则。一些新产品也是这样，比如牛油果、柿子和洋葱。
                    

house经年未变

#新西兰移民#
                    

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而新西兰人在挖掘食材无限可能的同时，亦心存感恩与敬畏，以替子孙后代保护土地与海洋为荣，严守生物安全、质量控制和可持续性发展。