在奥克兰大学36%的学生选择的都是研究课程。该大学拥有新西兰七个世界级优秀研究中心 (Centres of Research Excellence) 之中的四个,这些世界级优秀研究中心能够享受政府的特别资助,从而拥有世界顶尖级的研究设备。这四个研究中心是:分子生物学研究中心、新西兰数学与应用研究中心、国家毛利文化发展与推进优秀研究中心、国家成长与发展研究中心。
坐落在林肯大学的"国家高级生物保护中心" (http://www.bioprotection.org.nz), 是新西兰政府特别资助的7个优秀科研中心(Centres of Research Excellence)之一,拥有世界一流的科研设备。该中心由新西兰一流的植物保护专家建立,在生物安全、害虫防制和其他方面进行研究。研究的课题包括高级农业生物技术。
坎特伯雷大学的工科课程是新西兰最完善的,也是世界闻名的。除工学院外,其商学院的建筑风格非常前卫,法学院的建筑则非常庄严,这也说明了这两个院的不同作风。坎特伯雷大学此还有一个非常特别的课程,正音和语障治疗(Speech and language therapy),每年只收三十人,有全新西兰唯一且属于学校的教学诊疗中心提供学生实习与见习的机会。学术研究坎特伯雷大学的教学和研究密切相关,同时见长。其研究项目在全国研究基金中占有很重要的比重。它坚持了这样的原则:大学教育旨在提高人们学识上的独立性和批判思维的能力。同时,它把现代学院同古老传统结合在一起。