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彩缕碧筠粽，香粳白玉团。
逝者良自苦，今人反为欢。
--唐.元稹
"棕子香,香厨房;艾叶香,香满堂;桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄;这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。"
犹记得儿时每逢端午节,母亲在厨房里忙活时轻哼的童谣。每逢端午节前タ,母亲就会备上艾叶、五彩线、香囊、糯米、红豆、红枣、五花肉等物,再取下阁楼上早已阴干的粽叶与一把细长的稻早,于端午节清晨,将清香的艾叶悬于门上,并在家大小的手腕上系上五彩丝线,脖子上挂上香,取辟邪除瘟之意。随后,烧上一大锅清水,水沸后将粽叶放入,略煮几分钟即捞起,浸泡在一旁备好的凉水中,待冷后再捞起晾干。此时,原本黄褐色的粽叶隐隐透出一抹青绿的的亮色,散发出一股粽叶特有的清香。
粽艺荟萃
桂圆莲子养心粽
【组成馅料】桂圆、莲子、白米
【功效解读】桂圆能补心安神、养血壮阳、益脾长智、润肤美容。对于莲子古人是极为推崇，说吃了能返老还童、长生不老。这么说确实夸张了,但莲子在养心安神、健健脑益智、消除劳等方面的功效确实不错。两者搭配相得益彭,很适合夏目情绪烦躁,老是感觉倦息的人群,但也不宜多吃。
茶香枸杞健康粽
【组成馅料】绿茶、枸杞、西米
【功效解读】西米具有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效,用用它代替不易消化的常米,健康指数大大提升。但西米在包前常要浸泡一下,用能利原解r嚒⑻嵘裆?颉⒔∥浮⒅???暮觳杷?唇?菘晌浇跎咸砘āＯ趞u采用养肝明目,补血安神的枸杞、健康程度当然满分。
红枣桂花养颜粽
【组成馅料】红枣、蜜制桂花、白糯米
【功效解读】甜丝丝的红枣里上香软的糯米,食用时再淋上一层清甜的桂花酱,光看着就让让人大流口水,而且滋补养颜功效也很不错。清香的桂花能养阴润肺,可除口腔异味、口千舌燥等夏季常见症状,还能帮助排毒、美白肌肤,加上补血润颜的红枣,堪称绝配。
香梨蜂蜜润肺粽
【组成馅料】梨、蜂蜜、白糯米
【功效解读】蒸熟后的梨有清热润肺、化痰止的功效,将梨切丁和糯米同蒸,再蓝以甜润的蜂蜜,对于有咳嗽症状或惑有气管炎的老人吃是再合适不过了。
椰肉爽口开胄粽
【组成馅料】果肉、白糯米
【功效解读】榔果肉富含蛋白质、脂肪,有益气、法风、驱毒、润颜的功效。将它切碎成小块混合糯米蒸熟食用,清香爽口,夏天不思饮食的人也能胃口大升。
吃粽子的同时,搭配些蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动,避免马引消化不良。首推麦芽水、白要卜或白萝卜水,它们利食破积的作用都挺不借。
老人和孩子等肠功能较差的入群,吃粽子后可能会出现便秘症状,最好搭配动物血、黑木耳、香焦、洋葱、土豆、菠波等有通便功效的食物。
怕长胖的人吃粽子时别忘了搭配下面几种食物
茶:超甜的枣泥、豆沙等粽子，,配薄茶、绿茶。能增进热的代谢,清热去腻;
咸甜的椒盐、蛋黄等粽子,配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点,爽口解油;
油腻的鲜肉、火腿等粽子,配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化,把油腻通通刮掉，防止粽子直接长成脂肪。
陈皮:助消化、排胃气、减少腹部脂肪。
木瓜菠萝:清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉。
温馨提示:糖尿病病人不宜多吃红豆粽和甜粽。有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄粽等油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子，以免引起消化不良、胀气。
祝各位网友端午佳节安康！
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发表于 2018-6-15 12:39:00
