养成良好的海外饮食习惯

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留学生初来异地，除了得自行打理日常生活，应付课业外，还得亲自打理自己的五脏庙。在吞咽了几次冰冷的沙拉和三明治之后，便忍不住开始怀念家乡妈妈的拿手好菜，愈吃就愈发觉得委曲而心酸。于是，许多从未进过庖厨的君子在吃不惯美式快餐和学校餐厅的伙食之后，只好试着“洗手下厨学作羹”。
以下留学生社区就来和各位谈谈日常的饮食问题。 一般说来，美式食品含糖及脂肪都较高。美国人喜欢奶油 cheese，这二项几乎餐餐少不了。美国人没有所谓“炒青菜”的作法，取而代之的是：作生菜沙拉或奶油煮熟。 若是打算自炊，电锅是必备的，可用来煮饭、煮汤、炖肉。煎锅、煮锅倒是可以在美国购买。美国的厨房不用瓦斯，全用电热，所以，作菜时，“火候”是很难控制的。煎锅一律是平底的浅锅，有时运作起来不是很方便，不过，多练习几次就习惯了。微波炉及烤箱在美国是非常普遍的，不但节省时间，也会使饮食内容增色不少。
若有机会到中国城，可以买些如酱油、粉丝、香油、麻油、咸蛋、豆 瓣酱之类的佐料。
通常，一周购物一次，费用因地方而异。但，基于营养需求，肉类、蔬菜、水果一定不能少。鱼、肉、奶、蛋、豆等项目是在选购食品时首先要考虑的。每天早餐喝杯鲜奶，吃颗白煮蛋，如此一来，精力较佳，工作效率也将提高。市面上最常见的水果是苹果及柳丁，另外，水果也是很普遍的，是百分之百的原味，所以，吃新鲜水果或喝果汁，一样可以获得足够的维他命C。至于日常饮食习惯，通常都采一日三餐的饮食方式，但每天五小餐也未尝不可，端视个人习惯与需要而定。至于日常饮食的基本原则如下：

1、吃得巧而不吃得饱

2、按时进餐

3、轻松愉快的吃

4、细嚼慢咽助消化

5、抗拒零食的诱惑