加拿大有这么一个地方敢与世界抗衡

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北美一个神奇的地区——与其他讲英语的几亿人口不同——出于对自己法国后裔身份的高度认同，坚持说法语。
在1977年，魁北克省通过了《法语宪章》（也叫做101法案），巩固了法语成为唯一官方语言的地位。这个独尊法语的政策，导致60万英语族裔出走，将魁北克从被英裔同化的道路上拉了回去。

除了语言“与众不同”，魁北克对于啤酒的热爱也同样独树一帜，甚至于当地剧名扬言“即使洪水来了，也不能阻挡我们喝啤酒”，如此可见一斑。
正所谓无酒不欢，魁北克是加拿大人均饮酒量最高的省。而无尽欢愉还致使木心先生创造出令人沉醉的诗句。

加拿大魁北克有一家餐厅【Fourguet Fourchette】by木心
来一杯野生辛香的淡苦啤/金色可爱，以配前菜/来一杯成熟果味的白啤/陪伴海鲜，细嚼慢咽/接着，一杯葡萄馨息的黑啤/侍奉你的炭火烧烤，或者含辣的赤褐啤扈拥q晒