马来西亚历史文化及餐饮文化

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精武以武艺立会，门户开放，不分派别，形成博大丰硕的精武拳书，有系统地编撰武术套路达300余套之多，是一个丰富的民族武术宝库。精武体育会总会属下会员共数万人，各分会的领导人皆为义务性质，不领取任何薪金或津贴，各会的活动经费并没有获得政府支援，全部为自给自足。现任会长为张子贞律师，署理会长杨柏志。  马来西亚是一个多民族的国家，在这块风光绮丽、物产丰富的大地上，各族人民汇聚形成了奇异独特的风土民情。

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独特的姓名   马来人的姓名十分特别，通常没有固定的姓氏，而只有本人的名字，儿子则以父亲的名字作为姓，父亲的 姓则是祖父的名，所以一家几代人的姓都不同。他们的姓名中，名排在前，姓排在后，男子的姓与名之间用一 个"宾"字隔开，女的则用"宾蒂"隔开。如前总理达图？侯赛因？宾？奥恩，"侯赛因"是他的名字，"奥恩"是他 父亲的名字(即他本人的姓),"宾"则表示男性。

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马来人取名字随着社会发展和宗教信仰的变化而不同。在古代，因为未受到外来文化的影响，所以马来人 的名字是根据大自然的现象而取的，如"山"、"水"、"红色"、"暴风雨"等。在印度文化传入后，则以梵文取名， 如：汉都亚、敦？特查。伊斯兰教传入后，穆斯林采用伊斯兰教名或阿拉伯名字，如男子叫穆罕默德、马哈茂 德、艾哈迈德等;女子叫法蒂玛、卡蒂加等。但是，现代马来人取名又有了新的变化，如有的人把夫妻的名字合 起来给子女取名等。

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复杂的头衔  在马来西亚，每一个马来人都有头衔。在这个国度，出身高贵的有许多世袭的封号，如在名字前冠"东古"， 表示出身于王族，如前总理东古？拉赫曼。国家最高元首(国王)，各州的苏丹、州长给国家和社会有贡献的各 族人颁发各种勋衔，受封号为"敦"、"坦？瑟里"、"达士克"等。有的把勋衔放在名字前，受封的妻子则享有" 多普安"的尊称。国王头衔的大意是:至高无上、光耀盖世的国王陛下。具有王室母系血流的拥有"尼克"与"米盖特"的头衔。

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"赛义德"、"萨里法"则是先知穆罕默德的后人独享的尊号。州长的儿子通常叫"东古"，女儿通常叫"坦古"，意 义与王子和公主相当。伊斯兰教徒去麦加朝觐过的，男子的名字得加上"哈吉"的尊称，而女子则加上"哈贾"的 尊称。想要恰如其分地称谓一个马来人实在很不简单，最重要的是，不要把头衔弄错，否则可能惹来大祸，至于 姓氏反倒不是很重要。奇特的见面礼            马来人的见面礼十分独特。他们互相摩擦一下对方的手心，然后双掌合十，摸一下心窝互致问候。在马来 西亚，对女士不可先伸手要求握手，不可随便用食指指人，这被认为是不礼貌的行为。

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马来人忌讳摸头，认为摸头是对人的一种侵犯和侮辱。除了教师和宗教人士之外，任何人不可随意触摸马 来人的背部。如果背部被人触摸过，那将意味着恶运来临。   交往切忌用左手       在马来西亚与马来人交往，要尊重他们的习俗，否则便会被视作对他们不礼貌。同马来人握手、打招呼或 馈赠礼品，千万不可用左手，因为马来人认为左手最脏，用左手和他们接触，是对他们不敬，犹如某种侮辱。

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在吉隆坡，所有公厕除了提供手纸之外，每个厕所必有一支自来水管，水笼头上必套上一条胶管，那是专门供 马来人洗屁股用的。看来马来人大便后从不用手纸而用左手及自来水清洗。这就是他们认为左手最脏的原因。   不要求客人送礼          马来人待客人热情，通常用糕点、茶、咖啡和冰水款待。客人必须吃一点，以示领受主人的热情和善意。 如果客人不吃也不喝，主人则认为是对他或她的不尊敬。马来西亚人不要求客人送礼，如果向主人送一些日常 食品如椰子、槟榔、香蕉、糕点、饼干、糖果之类，表示友好情谊，主人会高兴地收下。   用右手抓饭          马来人禁烟，不吃猪肉、死物或动物血液，平时喜欢喝咖啡、红茶等饮料，也爱嚼槟榔。

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老百姓以大米为 主食，喜爱吃带辣的菜，尤其是咖喱牛肉。主食以米饭、糯米糕点、黄姜饭、榴莲饭为主，还有用椰浆和糯米 制成的"马来棕"、"竹筒饭"等。他们的用餐习俗也较独特。无论是在农村还是在城市，马来人用餐习惯用右手 抓饭进食，只有在西式的宴会上或是在高级餐馆用餐时，马来人才使用刀叉和匙。一些受西方影响的马来人日 常进食也有用刀叉和匙的。羊肉串、烤鸡是著名的风味莱肴，当地称之"沙爹"，是宴请客人必不可少的食品。 吃饭时，客人要细心观察主人的动作，依照主人的样子做，避免做出主人忌讳的动作。    马来人用餐十分 讲究卫生和礼节。

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进餐前必须把手洗干净。在摆放的各种食品和菜肴之间，放着几碗清水专供洗手用。即使事先把手洗干净了，在用手取食物前，仍要出于礼貌，把手放在水碗中蘸湿。   交往要求衣冠整齐         马来人相互拜访时，衣冠必须整齐。如果是穿着拖鞋，首先必须脱掉，放在门口，因为马来人的内厅是供 祈祷的地方。一般来讲，马来人男女着装差别甚微。平时马来男子穿着长到足踝的布质沙笼，称为"卡因"，上 身穿的衣服叫"巴汝"。巴汝没有衣领，宽大凉爽，很适合在热带地区穿。

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逢年过节或拜访亲友，马来男子总要 上着巴汝，下穿长裤，腰部围着一条沙笼，头戴"宋谷"帽，脚穿皮鞋。传统的马来女装包括上衣和沙笼。上衣" 克巴亚"同样宽大如袍，身长过臀，沙笼也可长达足踝。这样便可称得上衣冠整齐了。   独特的婚俗         马来人的婚俗很有特色。婚礼在女方家举行，持续一周，包括男方带聘礼到女方家接亲、教长为新人念经 祝福、举行新人沐浴仪式和合婚仪式等，主要仪式均在晚上进行。七日后，新郎方可偕新婚妻子和嫁妆回自己 家里。