为什么要来一次槟城?

大马十六番

槟城叻沙属于Assam Laksa系列，酸辣偏咸，有浓郁的虾膏味。粗米粉加香茅、薄荷、洋葱等，还有辣鲭鱼碎，口感爽利，味道鲜明。

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槟城类海鲜排档很多，小海鲜品种丰富而新鲜。看实物点菜，即叫即煮，价格不贵。烧烤是东南亚海鲜特色做法，如烤魔鬼鱼（即老板鱼）、烤虾、鱿鱼等，蘸叁巴辣酱和酸柑汁。

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扁担饭发源于槟城，原是小贩挑着扁担挨家挨户兜售的美食。饭由印度香米加香料煮成，伴以香浓咖喱汁。用料有鸡、肉、鱼，蔬菜等，也有炸鸡。菜饭放在一个盘子里，饭淋上酱汁，口感醇厚。

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往铁镬里倒浆，加入花生碎、糖等配料，一合一压，烘烤出锅。刚制成的曼煎糕会放到架子上稍晾，糕皮和花生香脆可口。可制成不同口味，有加金枪鱼或鸡肉、肉松的，也有加葡萄干、椰丝的。

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旺火翻炒，面条湿润而芳香四溢。小小一盘炒面包含了甜、酸、辣味，可谓口感丰富

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鸡肉滑嫩，油饭超香。槟城最有名的两大鸡饭分别是文昌和伍秀泽，都在乔治市中心。

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槟城州的首府乔治市，面积23平方千米，人口约24.8万，位于槟榔屿岛东北部，马六甲海峡北口，槟榔屿海峡西岸。离大陆3.2千米。年平均气温26.9℃，年降水量2434毫米。1786年辟为自由港，为印度一中国航线上的停泊港。后发展成海峡殖民区首府和商业中心。工业居西马来西亚北部地区首位，生产锡、大米、椰油、肥皂、藤竹器、电子仪器等。80年代，横贯西马来西亚北部的东西（北海一哥打巴鲁）大道通车，兴建 8 千米长连结槟城与大陆的槟威大桥，密切了槟城与西海岸带的联系，扩大了腹地。槟城港占全国各港总吞吐量的25%，出口橡胶、棕油、锡与木材，进口燃料、糖与肥料。名胜有龙山堂邱氏宗祠、张弼士别墅、桥生博物馆、蝴蝶公园、蛇庙和极乐寺。岛内设有槟城理科大学和拉曼大学分校。

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距离乔治市100米的愉园茶室是吃货的必经之地，亚三叻沙（Assam Laksa）是其中必点的美食之一，槟城的亚三叻沙（Assam Laksa）入选2011年CNN全球Top 50美食第7名，可见它的名誉度有多高了！愉园茶室的店面虽然不大，但是来到这里的食客却是络绎不绝。

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距离槟城中心不到200米的槟郎律因潮州煎蕊而出名，槟榔律街上的不少煎蕊档是家族式经营，吸引了很多回头客。很多人相约聚集此处，一边品尝着可口的美食，一边聊天，非常惬意。