留学生的吃货天堂

大马十六番

烧鱼，名字听起来也许会吓到你，但千万不要扭头就走，不然会后悔的。事实上，它是最美味鲜嫩的海鲜烧烤。

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也许是饺子神在离开时留给马来西亚的美味佳肴。马来粽也称为椰蓉米粉蛋糕，其制作方法和形状类似我们的粽子。这里一种是用棕榈叶包裹的，一种是用椰叶包裹的，味道都很鲜美。

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马来竹筒饭以糯米和椰汁所制成。先用香蕉叶把饭裹好，才放进竹筒里。这样可避免糯米粘在竹筒上。然后，放在炭火上烘烤。糯米混合着椰汁，还有竹筒的香味。一般用咖喱佐竹筒饭享用。不过无需佐料就这样直接吃，味道也一样不错，可享受最原始的风味。

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马来辣沙拉，主要是由油炸面团、水果、蔬菜加上虾酱混在一起制作的，尽管口味随区域变化，但吃起来都不会让您失望。

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叻沙又称喇沙，通常用作面条的汤底，大致分为两种：咖哩叻沙及亚三叻沙。亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。在上海和泰国的曼谷也有供应此类美食的餐厅。

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Char kuey粉是马来西亚的招牌菜，是用猪油炸的中国扁面，加入深色或浅色的酱油，干炒出来的，有时也随个人喜好加入韭菜，鸡蛋虾仁等。

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Goreng 的意思是“炒”，Mee则是“面”。在马来西亚，Mee Goreng 是一种印度式炒面。小条黄面和蒜头、葱、辣椒、虾、鸡或牛肉片、蕃茄、鸡蛋、豆腐卜、和蔬菜炒在一块儿就是了。听起来，好像只不过是普普通通的炒面。其特点是，酸、甜、辣的平衡。Mee Goreng 通常用辣椒酱、甜酱、酱油、蕃茄酱等酱料来炒。炒毕，在面旁放一、两片青檬。吃面前，先把青檬汁撒在面上。那么，就有最扑鼻的酸、甜、辣香味。

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印度甩饼也称印度煎饼，是用面粉、黄油和水混合而成，有时为增加甜味还会加入炼乳。是一种很好的零嘴。