信奉伊斯兰教的马来族

巴拉巴雷

娘惹少女或已婚少妇，如同中国的大家闺秀，大多足不出户，常年待在家中 三“族”鼎立的民族状况娘惹服饰色彩鲜艳，最能展示华人与马来文化融合美感的精髓。娘惹服装多为轻纱，具有非常典型的热带风情，在马来传统服装的基础上，改成西洋风格的低胸衬肩，再加上中国传统的花边修饰，尽显精致与奢华。

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娘惹服装颜色丰富，不仅有中国传统的大红及粉红，还有马来人的吉祥色土耳其绿。服装上点缀装饰的图案也具有中国特色，多是中国传统的花鸟鱼虫、龙凤呈祥等。可巴雅是娘惹的一种紧身的特色服装，由于剪裁充分显示腰身，再配上巴迪沙笼裙，让娘惹们愈加娇媚且婀娜多姿。虽然马来妇女与娘惹都穿可巴雅，但是娘惹的可巴雅除了用料较好之外，还以蕾丝花边绣在衣襟、长袖上。

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娘惹一般爱采用产自欧洲的切割珠来缝制她们的传统珠绣鞋。因为每一颗珠子，都有其特定的倾角，制成后更能增强其立体感，穿戴在足下闪闪发亮，异常贵气。她们一般每天都在进行珠绣和刺绣，用一双巧手创作出许多复杂精美的物品，其图案结合中式和欧式风格，造型别具一格，活灵活现。

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她们可以将千粒微如米粒的珠饰穿上细如发丝的针线，花上两、三个月的工夫，才制好一双珠鞋，让人不得不佩服娘惹们的精工巧作。娘惹们必须学好这些，才会被认为是有教养，所以她们珠绣和刺绣作品的数量和质量往往会成为她们是否适合婚配的一个评定标准。

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而这些物品很多都是为了她们的婚礼而准备的，如珠绣鞋、婚床上的珠绣床罩、刺绣的新娘盖头或者是贵重器皿的套罩。除此之外，娘惹的身上也离不开首饰，项链上镶着珠宝，耳边垂着耳坠，胸前的金银扣牌镶嵌着珍珠宝石，而且还有精致得不能再精致的花纹。她们向马来人或欧洲工匠订制首饰时，总忘不了中国的凤凰、牡丹和八仙，尽管这些首饰己经不是中国原有的风格，但是她们依然认为，这些都是吉祥的代表。

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很多人认识娘惹文化，都是从娘惹菜开始的。中国菜的内蕴遇到马来菜的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情，形成了南洋最特别、最精致的菜系。许多马来西亚原驻民认为，“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。

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娘惹菜的特点是味道香浓，最注重各种香料的运用，所以有着十足的热带风情。以马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点，味道集香浓、酸甜、微辣于一身。娘惹们凭着一双巧手，融合了两种菜系的精华，加上代代相传的饮食智慧，创造出具有独特风味的娘惹菜。

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娘惹菜也有南方及北方之分，南方娘惹指自马六甲南至新加坡，因受邻国印尼的影响，椰浆成为常见的烹饪材料，口味偏甜。北方娘惹菜则包括北马及槟城，由于受泰国影响，味道偏向酸辣。无论是哪种口味，娘惹菜向来都深受大众欢迎，娘惹菜在全马各地都可以吃到。

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除了娘惹菜之外，她们炮制的娘惹糕点，更是享负盛名。娘惹糕以款式多样、味道香甜浓郁而着称，让喜食甜品的人也在娘惹糕点中找到知音，再加上色彩缤纷，看起来非常诱人，洋溢着热带独有的饮食风情，更是让人欲罢不能。巴巴娘惹的建筑文化是中西风格的结合体。

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巴洛克风格、罗马式柱子、地中海风格外观的窗户和百叶窗、中式的琉璃瓦和带有中国传统装饰图案的墙面，中西交汇，并行不悖，两者之间更是相得益彰。他们的家居陈设也是中西糅合的，屋内非常宽敞，由于设有天井，可以容许阳光及雨水进入院内。